春意正浓，最近温州瑞安市东梨研学基地迎来了许多参加春季研学的小客人。为切实保障学生们的饮食安全，瑞安市市场监管局高楼市场监管所邀请该局专业食品检测队伍，并联合平阳坑镇经济发展办公室，深入学生研学活动基地，开展后厨食品安全检查。

　　检查人员通过系统查询、实地走访、口头询问、食品留样检测等，全面摸排研学基地的食品，核查营业执照的经营范围、从业人员的健康证明、食品安全管理制度、加工场所布局等情况，指导供餐工作人员做好原料采购、清洗切配、过程控制、餐具洗消、食物留样等方面的管理工作。

安全检查现场。瑞安市委宣传部供图

　　同时，检查组对研学基地餐饮后厨的食品外包装标识信息是否齐全、进货渠道是否正规、索票索证是否落实、食品是否过期、储存方式是否合规等进行细致检查，重点查处使用过期原材料、来路不明的畜禽肉类、野生动物等违法违规行为，进一步保障研学活动的顺利开展。

　　此次食品安全检查充分发挥了食品安全快速检测在食品安全监管中的靶向作用。检测人员现场抽取的十几个样品全部在食品安全检查专用车上进行检测，全过程严格按照食品抽检规程及产品抽样要求，现场取样、检测、公示结果。半小时就完成了全流程操作，最大程度减少了对研学场地现场的占用，最大程度保障了研学活动现场的热闹氛围，筑牢研学场地食品安全底线。

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