人民网杭州5月21日电 （记者郭扬）今天上午，2025浙江省龙井茶炒制技能大赛在杭州开幕。

今年大赛围绕龙井茶手工炒制技艺比拼，设新锐、巅峰两组，每位选手将使用规定鲜叶原料，在规定场地、规定时间内完成规定数量的龙井茶手工炒制，评审专家对比赛茶样进行感官审评，选出竞赛优胜者，分别授予参赛选手“浙江省龙井茶制茶大师”“浙江省龙井茶制茶新秀”“2025浙江省龙井茶炒制能手”“2025浙江省龙井茶青年炒制能手”称号。

“手工之韵，科技难替。”作为传承千年的匠心技艺，手工炒茶给龙井茶带来了一种独特的“人文味道”。据统计，今年前三个月浙江茶叶出口额超10亿元，茶叶出口量超4.5万吨，同比增长约15%。

(责编：孙鹏、康梦琦)

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