寒冬臘月，當南方人將冰櫃裡的冰棍悄然替換為火鍋食材時，東北的冰棍市場卻踏著霜雪，步入旺季。在這片銀裝素裹的土地上，屋外越寒，冰棍越俏，正不斷為遠在2500公裡外的浙江衢州一家冰工廠帶來繁忙訂單。6年增長30倍的用電量，也是對當地電力供應的考驗。

工廠祖母綠色的洋蔥式穹頂，耳畔響起的整點鐘聲，恍如置身哈爾濱中央大街。“大家都盼著放假，單子卻多到接不完。”繁忙的生產車間內，乳白色漿液如細膩的綢緞，被精准地灌注進一排排模具中。順著傳送帶，依次完成插棒、凝凍、脫模、拔钎、封裹、裝箱等工序。衢州工廠，是該冰棍品牌繼哈爾濱、北京之后的全國第三大基地，通過這四省通衢之地，進入華東和南方市場。“我們在全國近7成的冰棍都產自這裡。”王德平自豪地介紹，衢州工廠有4萬多平方米，配有6條自動化生產線，一條產線日產量可達8萬至10萬根。

進入冷庫，零下20攝氏度的寒氣夾雜著濃郁奶香扑面而來，不抗凍的手機直接罷工了。兩位搬運工身著羽絨服，外裹軍大衣，胸口、袖口繞著一圈又一圈的包裝膠帶，不給冷風留一絲縫隙。另一頭，當地供電員工對工廠制冷動力機房的設備逐一進行檢查，確保制冷機組的運行狀態和溫度控制系統正常運行。

王德平拆開一根冰棍介紹，優質的冰棍，不僅原料要好，關鍵還在於冰晶、鮮奶油和空氣的結構在合適環境達到平衡：既要結晶細膩，又不能太過黏稠，生產和保存溫度容不得一絲波動。與這份甜蜜事業打交道已經20多年的王德平，此前在多家知名冷飲公司從事生產工作，跑過十余個省份。“來衢州的6個年頭，供電公司沒少幫忙。有需求立馬到，不愧是浙江速度。”王德平連連感慨。

近兩年，隨著“爾濱風”吹向大江南北，該品牌冰棍的銷量持續走俏，光衢州工廠，年均用電量達到2018年剛投產時的30倍。“最近設備長時間高負荷運轉，有任何異常，馬上聯系我們。”看到工廠用電量上升勢頭迅猛，負責該片區的樟潭供電所所長柴琛皓向王德平叮囑道。

據統計，衢州工廠每年春節前出現第一個用電小高峰，3至5月，7至8月先后出現第二、三個高峰。當地供電公司根據生產的潮汐式波動，在旺季開展供電可靠性監測和用電異常預警，淡季則協同進行安全隱患整治，並幫助企業合理安排生產計劃，在保証產量的同時，最大程度降低能耗。

放眼工廠所在的衢州智造新城，多家知名品牌遍布，每年超10億瓶乳飲料從這裡生產。

在衢州智造新城社區所在社群，電力網格員提前入駐，聯合社區、企業三方協同，在掌握企業用電訴求后，依據緊迫程度和所需資源層級進行“綠、黃、紅”三色賦碼，交由供電所、分公司和市公司三級協調解決，以最短路徑、最高效率為企業紓困解難。

“對於這些乳飲料、冷飲產業來說，食品安全是重中之重，生產線開始運作后若因電力意外中斷，所有原料將全部報廢，損失巨大。”柴琛皓介紹。

2024年4月，百余名供電員工在3天內採取帶電作業模式，對園區的12條10千伏線路、30台開關進行智能升級改造，實現線路“秒自愈”，用電更加可靠。近5年，當地供電公司已綜合改造相關線路約30千米，增容近1萬千伏安。

“可靠的供電，是我們市場越做越大的底氣。”王德平高興地說，“近兩年，我們還接了不少海外訂單，遠銷澳大利亞、新西蘭、美國等國家。”他的身后，一車又一車的冰棍裝車啟程，像哈爾濱的雪花一樣，向著熱鬧的春節人流，朝著越來越廣闊的市場駛去。

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