大年初二起，衢州市常山縣的浙江艾佳食品有限公司的生產車間就已經忙碌了起來。“馬上進入生產旺季，我們抓緊‘熱身’。”公司辦公室主任徐林輝告訴記者，胡柚是后熟水果，秋冬採摘貯藏后，開春后的三、四月榨汁風味最佳。借助HPP超高壓冷殺菌技術，這裡的胡柚汁最大限度保留了營養和口感，一季柑橘能消納萬噸以上鮮果，預計一季度產值將突破5000萬元。

　　春節期間，各式柑橘鮮果及其加工果汁成為人們餐桌上的必備。柑橘加工廠搶抓生產，折射出浙江柑橘產業的變局：平均年產187萬噸、穩居全省水果產量第一的柑橘，正進一步從鮮銷向精深加工要效益轉變。

　　上世紀八九十年代，浙江曾是中國柑橘產量第一大省。面對西南產區的崛起，浙江柑橘產業不斷調整，目前有118萬畝橘園，覆蓋11個設區市、87個縣（市、區）。

　　如今，在“甬台溫”和“杭麗衢”兩大柑橘優勢產業帶上，洞頭甌柑、常山胡柚、衢州椪柑等來自山區海島縣的地方特色品種立足本地市場，各自精彩。

　　2026年，常山計劃新增胡柚種植5000畝以上，規上企業產值突破50億元，深加工產能達百萬噸級﹔同時推動衢枳殼這種胡柚小青果制成的藥材產值突破10億元。另一邊，甌柑種植面積將在5年內增加超50%，在傳統產品基礎上，向爽口條、蜜煉、茶飲、精油等高附加值方向探索，力爭全產業鏈產值突破10億元，將“食藥同源”的特色轉化為核心競爭力。

　　“在近來柑橘的市場價格整體低迷的情況下，甌柑等特色品種的價格卻畫出上揚弧線。”浙江省農科院柑橘所研究員徐建國表示，在柑橘界，傳統風味、優質供給愈發被市場偏愛，這就為山區海島縣的特有柑橘品種拓開了發展空間。

　　跳出同質化競爭，一場圍繞全產業鏈的立體賽跑，正在全省山區海島縣鋪展。賽項早已不只是比比誰更甜，更是從種苗到餐桌、從產品到體驗的全方位較量，從而帶動發展紅利不斷落進橘農的腰包。

　　在浙西南，慶元成為成長較快的柑橘產區，“甜桔柚”這顆“黃金果”帶動主產區竹口鎮黃壇村農民收入在20年間增長了17倍，偏遠的山村一躍躋身“全國鄉村特色產業億元村”。最近5年，常山“雙柚”（胡柚、香柚）產業年產值從18.72億元躍升至74.02億元，預計今年將成為全省首個產值破百億元的柑橘產業鏈。

　　在浙東，三門縣的浙江桔洲食品有限公司智能化工廠裡，最新下線的台州蜜橘罐頭正發往海外。該公司年產加工品超1萬噸，年產值突破1億元，帶動周邊農戶共享出海紅利。

　　冬去春來，新一季柑橘銷售已近尾聲，對大多數浙江橘農而言，剛剛送走一個產量“大年”，但對於部分敢於嘗新的種植大戶來說，數字化育苗搭配標准化種植，讓豐收仍在不斷進行中，“黃美人”“綠美人”將於近期陸續上市。

　　從鮮銷為主到全果利用，從傳統種植到數智賦能，浙江柑橘正憑借一股“韌勁”，在“甜蜜”的賽道上奮力突圍。