5月28日，2026“淳六味”杯第三屆浙江藥膳創新創意大賽在杭州淳安開賽。全省20支隊伍、80余名選手以中藥材為核心原料，匠心烹制養生藥膳，生動演繹“浙裡中醫·食養有味”的傳承與創新。

　　這場舌尖上的盛會，不僅是一次藥膳技藝的精彩展演，更是淳安以中藥材全產業鏈為引擎的生動實踐，也折射出淳安將生態優勢轉化為發展勝勢，通過一二三產業的深度融合，讓道地藥材化作賦能鄉村振興、推動共同富裕的“金鑰匙”。

　　深耕種養加工 “山間百草”變“富民金草”

　　淳安素有“天然藥庫”之稱，境內藥用動植物達1677種，佔全省中藥材資源種類的70%。作為浙江省唯一的國家級林下經濟示范縣，淳安將中藥材產業作為鄉村振興的核心引擎，以覆盆子、山茱萸、黃精等“淳六味”為核心抓手，大力推行標准化種植。目前，全縣中藥材種植面積已達14萬畝，規模躍居全省第一。

　　在首批國家級農業產業強鎮（中藥材）臨岐的萬畝共富標准地，“上喬下藥”的立體復合經營模式隨處可見：上層保留原生林木，下層栽種黃精與三葉青，讓一畝山林實現多重收益。放眼全縣，淳安已建成28個200畝以上的規模化基地，全面推行標准化種植與全程溯源體系。過硬的品質讓“淳六味”聲名遠播，其中覆盆子、山茱萸年產量分別佔到全國的33%和17%，成為家喻戶曉的道地品牌。

　　種得好，更要賣得穩、賺得多。淳安專門成立了淳北聯合黨委，編制淳北鄉村振興聯合共富產業發展規劃和實施方案，創新推行“保底收購+分紅”模式。龍頭企業每年穩定消化300至500噸本地藥材，徹底打消了農戶的銷售顧慮，帶動淳北片區萬余名藥農穩穩增收。

　　好藥材還需好加工，才能進一步釋放生態價值。淳安不斷延伸產業鏈條，推動中藥材從山間鮮品向高附加值產品跨越。如今，全縣30家生產企業已構建起“研發—加工—倉儲”完整體系，產業年產值超7億元。同時，當地深耕藥食同源產品開發，相繼推出黃精啤酒、覆盆子膏等20余款特色產品。“淳覆盆子”及嚴家大方“人參紅顏膏”榮獲2025年省中藥材博覽會優質產品金獎，“淳木瓜”也獲評“優質獎”，中藥材全產業鏈正煥發著蓬勃生機。

　　農文旅深融合 “養生藥膳”成“共富名片”

　　產業興則文旅旺。近年來，淳安積極打破業態壁壘，推動中藥材與康養旅游深度融合。臨岐鎮則錨定“百草臨岐·潤養小鎮”定位，建成千島湖中醫藥博物館並開設“識百草”研學課程。此外，淳安還創建5家省級中醫藥文化養生旅游示范基地，精心打造“百草尋蹤，康養千島”“百草臨岐”兩條杭州市健康精品線路。2025年，臨岐鎮接待游客超20萬人次，康養旅游成為縣域經濟新增長極。

　　康養業態的蓬勃發展，也帶動藥膳創新成果頻出。在歷屆浙江藥膳創新創意大賽上，淳安的“島本草清潤宴”“岐黃典傳·六合宴”等特色宴席屢獲大獎。“淳六味”的養生價值正通過精致藥膳走向大眾餐桌。

　　“依托本土‘淳六味’特色藥材打造藥膳養生套餐，既貼合自身經營發展方向，也為淳安中藥材產業發展賦能助力。”憑借“千島本草·臻膳宴”摘得本屆比賽一等獎的浙江某酒店管理有限公司總廚葉超萍說。

　　從田間地頭的“土藥材”到餐桌舌尖的“養生膳”，從深山密林的“生態貨”到文旅市場的“體驗品”，淳安以中藥材全產業鏈融合發展，正在走出一條“生態美、產業興、百姓富”的共富新路。浙江省中醫藥大健康聯合體主席張光霽表示，浙江藥膳創新創意大賽為淳安藥膳產業注入新活力，希望以賽為媒，推動多產業深度融合，實現“一桌藥膳、百家龍頭、千億產值”的願景。

　　據悉，下一步，淳安將持續深耕“淳六味”特色資源，完善中藥材全產業鏈布局，推動藥膳創新與文旅提質，讓“百草”更值錢、“藥膳”更出圈，持續書寫“藥香潤千島、共富向未來”的生動答卷。