国医国酿——古越龙山养生文化论坛在成都举行

四川是白酒之乡，川酒中的六朵金花早已蜚声中外。如何破冰固若金汤的四川酒水市场，绍兴黄酒打出了养生牌。12月11日上午，“国医国酿”——古越龙山养生文化论坛在成都锦江宾馆举行。作为第17届中国绍兴黄酒节的酒文化系列活动之一，“国医国酿”——古越龙山养生文化论坛特别邀请来中国名医论坛专家、中华自然疗法世界总会医学顾问杨奕，中国作家协会会员，绍兴市作家协会名誉主席朱振国，以及成都当地营养专家、中医药研究专家等济济一堂，结合成都当地习俗，科学解读绍兴黄酒的养生功效，就生活中如何合理的饮用黄酒、绍兴黄酒的养生保健、酿造工艺、历史典故等话题进行了互动探讨，给参与论坛的成都市民上了一堂生动的黄酒养生课。

据了解，该论坛由绍兴市人民政府主办，中国绍兴黄酒集团和成都电视台《健康大智慧》共同承办。

论坛上，四川省人民医院营养科主管营养师曾凯宏提醒大家，冬季饮食，应该遵循三个原则，即保温、御寒和防燥。

对于世界上最古老的酒类之的黄酒，曾凯宏认为，黄酒全国都有，但以绍兴黄酒最为著名，黄酒浅斟细酌，不易醉，符合现代慢餐、慢饮、慢生活的健康休闲理念。其次，黄酒含有多种氨基酸，尤其是人体必需而自身又不能合成的、只能从食物中摄取的赖氨酸等8种氨基酸含量十分丰富，还有以琥珀酸为主的有机酸近10种、维生素多种，具有增加营养和调节营养的双向功能，营养缺乏的能增加营养，营养过剩的可调节营养。而且黄酒是我们中国的民族特产，它特别适合中国人的体质，有很好的养生保健功效。

中国作家协会会员，绍兴市作家协会名誉主席朱振国作业黄酒之乡的“形象大使”，通过解说绍兴黄酒的酿造特点、黄酒文化以及养生功效，给成都市民上了生动的一课。

中国名医论坛专家、中华自然疗法世界总会医学顾问杨奕老师对黄酒推崇备至，她说，黄酒在中医上运用的历史非常悠久，在唐代，我国第—部药典《新修本草》就规定了米酒入药，李时珍在《本草纲目》上也提到了黄酒入药。在冬季，温热饮用黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并且可以补血养颜。用黄酒做药引不仅能引药归经，而且对身体具有一定的补益 、除湿、通络、活血等功效。特别是对一些因寒湿攻脾而引起的胃肠不适，用温黄酒做药引治疗效果更佳。杨奕在现场给成都市民详细介绍了黄酒蒸阿胶、黄酒冲鸡蛋的做法，冬天女人吃一点“黄酒蒸阿胶”，特别养颜。

论坛现场特别设置了互动环节，现场观众积极参加，通过生动有趣的有奖答题等活动，更加了解了黄酒的养生功效和生活中如何选购、品鉴黄酒的知识。

第17届中国绍兴黄酒节组委会负责人表示，本届黄酒节的特点是不光把客人“请进来”，更强调要主动“走出去”，向世人展示了绍兴黄酒的悠久历史、深厚的文化底蕴以及健康养生的功效，从而撬动更大市场。