蟹籠拋撒進養殖塘，水面泛起陣陣漣漪。在台州三門，一口口養殖塘縱橫交錯，張牙舞爪的青蟹從蟹籠裡撈出，“爬”上全國各地乃至歐美市民的餐桌……

作為浙江省海水養殖第一大縣，三門擁有淺海面積59萬畝，灘涂21萬畝，海水養殖面積超20萬畝，盛產魚、蝦、貝、藻、蟹等五大類100多種小海鮮，是中國青蟹之鄉、中國小海鮮之鄉。

多年來，三門積極探索水產健康生態養殖模式，創新實施蟹蝦貝混合養殖等先進技術，打響“三門小海鮮”“三門青蟹”等品牌，做長做強海水養殖產業鏈，將養殖塘變身聚寶盆，10余萬名小海鮮產業從業人員捧上了“金飯碗”。

高科技賦能 養殖更科學

“我們已初步建立高質量抱卵蟹規模化培育技術體系，種蟹抱卵率從30%提高至70%，這段時間陸續在出苗。”5月15日，在三門青蟹研究院繁育基地，又一批6萬隻的蟹苗投入市場，寧波大學海洋學院博士吳清洋高興地說。

青蟹養殖是門技術活，不少養殖戶曾遭遇越冬難、黃水病易發、優質苗種稀缺等難題。早在2006年，三門就請來了寧波大學的青蟹研究團隊，扎根養殖塘，實現產、學、研同步。后又投資5000萬元，與寧波大學合作共建中國三門青蟹產業技術研究院，聚焦種苗、病害、飼料等重大青蟹產業短板，多部門、多系統協同創新、聯合攻關，創新實施蟹蝦貝混合養殖等先進技術，培育青蟹“甬台1號”等新品系。

同時，加快小海鮮產業科技成果轉化，先后與中國水產科學院東海研究所、上海海洋大學、寧波大學、浙江海洋大學、浙江省海洋水產養殖研究所等建立戰略合作關系，與多所高校院所建立了項目合作。

三門還構建“國家、省專家組—市專家組—縣專家組—科技指導員—重點示范戶—科技示范戶—輻射戶”的推廣服務網絡，組建農業、金融、老干部等10支“共富幫幫團”，成立中國水產學會工作站、陳麗芝工作室、三門縣政協海水養殖委員工作站等，進一步壯大養殖智囊團。

大手筆投入 品牌更響亮

2023年“五一”假期，首屆三門小海鮮烹飪大賽舉行，比賽選手以三門青蟹、縊蟶、跳跳魚、望潮、鯔魚、蝦類六種食材為原材料，現場烹飪制作各種特色菜品，吸引了各方游客，進一步打響了“三門小海鮮”品牌。

三門水產養殖歷史悠久，初期以灘涂貝類為主，1997年后，發展為以青蟹為主導的海水養殖業。一直以來，三門高度重視“三門小海鮮”品牌的建設與保護，深入推進“鮮甜三門”公共區域品牌建設，借助各類節會展會等，“三門小海鮮”知名度不斷提升。

以“三門青蟹”品牌為例，20余年來，三門縣始終堅持一手抓品牌宣傳推廣、一手抓品牌管理保護，共投入10億余元，悉心呵護“三門青蟹”品牌不斷發展壯大：舉辦中國青蟹節、網絡青蟹節、中國小海鮮博覽會，開展各類專題推介會，不斷提升“三門青蟹”品牌知名度﹔建立專門管理機構、制定地方標准、出台捆扎物規范使用辦法、推行使用二維碼、開展持續性市場整頓，積極維護“三門青蟹”品牌信譽度……“三門青蟹”斬獲國家地理標志証明商標、中國名牌農產品、國家地理標志保護產品、農產品地理標志登記產品、中國馳名商標等稱號，品牌價值達46.66億元。

此外，三門縊蟶、三門望潮、三門跳跳魚、三門小白蝦列入國家地理標志証明商標﹔三門血蚶入選國家農產品地理標志登記保護產品。

鑄強產業鏈 百姓更富裕

每逢周末，三門木杓沙灘便會迎來一批批游客，所在的浦壩港鎮觀海村村民樂開了花。

多年來，該村立足資源優勢，建設海洋牧場，發展濱海旅游，全力打造一個集漁家樂體驗、海上旅游觀光、漁家文化展示於一體的美麗新漁村，走出了一條“靠海吃海、養海富海”的共富新路徑。

如今，觀海村有青蟹、蟶子、紫菜、對蝦、血蚶等10多種水產養殖品類。為破解銷路難題，該村組建養殖合作社，實行採購、運輸、銷售一條龍，實現年產值5000萬元，水產養殖產業向綠色化、生態化、特色化發展。

同樣憑借海水養殖富起來的還有三門縣遠近聞名的養殖“明星村”——濤頭村，該村曾開啟“種改養”先河，全村有養殖塘及淺海灘涂11700余畝。如今，全村養殖業產值超2億元，村集體經濟收入達1400萬元，人均年收入逾12萬元。

除了養殖戶增收致富，三門小海鮮產業催生的電商從業者，也鼓了腰包。村民謝碧波網上銷售青蟹已有十幾個年頭，近年平均年銷售額穩定在800萬元至1000萬元。

據統計，三門小海鮮年產值超60億元，全縣從事小海鮮相關產業人員共10萬多人，帶動農戶人均增收1萬多元。

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