當傳統廚電遇上AI智能，究竟能碰出怎樣的火花？

　　4月6日，記者走進位於浙江麗縉高新區的浙江天喜廚電股份有限公司天喜智慧廚電研究院二樓實驗室，一股食物的香氣扑面而來。助理工程師付群正在進行產品測試，一把生薯條放進AI空氣炸鍋后，無需手動設置時間和溫度，隻要按下食物菜單后就能智能匹配溫度和時長，10余分鐘后，香噴噴的炸薯條便新鮮出爐。

　　這款天喜廚電自主研發的AI空氣炸鍋內置有智能芯片、攝像頭等，通過AI算法能根據食物的品類、重量精准烹飪出可口美食，讓廚房“小白”也能快速上手。

　　從1996年創始人呂天喜創辦浙江天喜炊具總廠生產壓蓋式壓力鍋，到2012年自主研發出空氣炸鍋、空氣烤箱等拳頭產品，再到如今創新推出AI智能廚電，專注廚電主業近30年的天喜已經從當初默默無聞的小廠成長為海內外知名的廚電龍頭企業。2024年，天喜廚電銷售額超20億元。

　　不過，在天喜廚電董事長呂挺看來，如今的天喜還是個剛畢業的“小學生”，“前30年，天喜只是實現了從無到有，從0到1。面對殘酷的市場競爭和日新月異的技術變革，我們的學習成長之路還很漫長，我們的目標不僅是30年，而是將天喜打造成為百年企業。”

　　宏遠目標，鼓舞振奮，但不積跬步，無以至千裡。作為公司掌舵者，呂挺對於接下來要走的路有著清醒的認識和思考。

　　“隨著技術的發展，廚電產品制造的門檻正不斷降低，市場競爭隻會更加激烈，如何能突圍而出，唯有不斷增強自己的核心競爭力，擁抱產業新變革，歸零翻篇再出發。”呂挺說，“天喜最大的核心競爭力便是以人才為基石，通過科技創新不斷加快智能化、綠色化發展。”

　　2024年以來，天喜廚電從上至下大刀闊斧進行了一系列系統改革，並投入上億元打出了提質增效的“軟硬組合拳”。

　　面對管理體制臃腫和科研力量不足等“軟件”問題，公司花100萬美元聘請了全球知名咨詢公司為企業重塑脈絡，對管理層隊伍進行了“大換血”，進一步提升經營管理效率﹔依托研究院等平台，高薪引進高端科研、管理人才100余人，專注開發新一代智能廚電產品。

　　不僅如此，公司在“硬件”升級上的投入也是不遺余力。A1區生產車間安上數字化“智慧大腦”，10條智能生產線效率越級提升，60余位工人優化到30余位，電機、電路板、外殼等零部件30秒內便可迅速組裝完成﹔針對B區廠房老舊落后的問題，企業以“零土地技改”方式升級3條生產線，專注生產最新產品。2025年，天喜計劃再投入8000余萬元，對120畝空間進行智能化改造。

　　真金白銀的投入，換來的是市場的正向反饋。2024年底，天喜廚電收到了一筆總額超1億美元的海外訂單，天喜自主創新研發的“空微一體炸鍋”在還未正式發布的情況下，美國品牌商便對產品給予高度信心，預訂下單100萬台，並提前支付了300萬美元定金。

　　這款新產品是由70多人的科研團隊歷經10個多月的艱苦攻關研發推出，最大難點以及亮點在於將傳統空氣炸鍋技術與微波技術“合二為一”，一隻雞腿的烹飪時間可由20分鐘以上縮短至5分鐘內，大幅提升了烹飪效率。目前，經過升級改造的B區生產線已經開始了這款新產品的批量生產，未來全部產線達產后年產能達到300萬台，年產值能達到3億美元。

　　不僅是產品的智能化創新，在綠色低碳發展道路上，天喜也在持續發力。俯瞰廠區，可以看到屋頂鋪滿了一排排光伏板，公司建成5兆瓦分布式光伏電站，年發電量約510萬千瓦時，實現自給自足﹔在生產車間，通過對空壓機余熱進行回收利用，每年可節約能耗119萬千瓦時，在清潔生產工藝技術加持下，實現水資源循環利用“零排放”﹔在產品設計上，通過創新利用石墨烯等新材料技術，空氣炸鍋等產品從最早的1600W功率降低至現在的1200W、800W，實現高效率兼具低能耗。

　　“通過全方位的升級改造，企業總體能耗下降了10%左右，但生產效率提升超過20%，我們成功創成了全市首家國家級綠色工廠。”呂挺說。

　　從“制造”邁向“智造”，從“粗放”到“高效”，經過一系列變革探索，天喜廚電正逐步實現自我的再進化。如今，天喜廚電已經成為一家擁有1100余項國內國際注冊專利的高新技術企業，營銷網絡覆蓋亞太、北美、歐洲、拉美等國際市場。

　　不僅如此，天喜廚電還從最初的探路者成為行業的引路人，以“領頭雁”的姿態帶動全縣智能家電上下游產業鏈聯動發展，實現行業資源共享、攜手共進。

　　在天喜“共享訂單”支持下，專注生產智能家電電路板零件的浙江精體電子科技有限公司產能拉滿，2024年產值超4億元，2025年一季度產值預計同比增長30%。縉雲縣三星泡塑包裝廠在天喜等企業的帶動下，每年有500多萬套泡塑產品跟著空氣炸鍋遠銷海外。浙江新旭德電機有限公司和天喜等組建創新共同體，實現技術、人才、服務的共享。

　　為支持伙伴們的發展，投資2.8億元建成的天喜智慧廚電研究院免費向大家開放，這裡集合了產品性能測試、安規測試、烹飪測試等多個實驗室，有需要的企業隻要打個電話預約，便可免費使用這裡的檢測設備。

　　如今，縉雲全縣已發展出天喜廚電、鬆洋電器、新旭德等智能家電規上企業72家，2024年智能家電產業產值83.25億元，同比增長13.9%。

　　在傳統制造業轉型升級的浪潮中，天喜堅定邁出了智能化、綠色化變革的腳步，但想要打破市場“天花板”，未來的路還很長。呂挺透露，天喜已投資2.5億元建設70余畝新廠區，將拓展母嬰、寵物電器等新品類，打造跨境電商新渠道，並將進軍商用廚電領域。

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