夏至過后，位於溫州瑞安西部大山深處的湖嶺鎮坳后村溪澗潺潺、野花飄香。駐足桂峰茶廠遠眺，連綿20多公頃的高山茶園一片新綠，高大的古茶樹上茶芽次第綻放。茶園裡，不時能看到村民正在採茶的身影。

　　據悉，桂峰茶廠的成立不僅給當地富余勞動力帶去就業機會，而且讓坳后村以村集體的名義入股，村集體經濟有了一條不斷壯大的新途徑。

桂峰山區的自然風光

　　生態高山茶 村民採茶增收笑開顏

　　近半個多月來，坳后及周邊村庄的許多村民一大早就來到茶園採茶。“我們採茶的薪資是按照斤兩來計算，根據採摘的難度不同，一公斤茶青的採摘價格為30至40元。”村民潘世蓮高興地說，她平日都是利用空閑時間去採茶，採摘10公斤茶葉，就可收入300多元，在採茶期內，大概有四五千元的收入。

　　有些採茶速度特別快的人，一天能採到15公斤。77歲的村民張鳳姑就是位採茶能手，她一天的採茶收入近500元。“這一片茶樹林，在我上小學時就有60多年的樹齡了……”張鳳姑一邊採茶，一邊講起了她與這片茶樹林的淵源。

　　坳后村地處“東甌第一山”巾子山山脈，是典型的山老邊遠村和華僑村，全村近三分之二的人在國外，留村的大多為60歲以上的老人，因地處高山，加上勞動力缺乏，除幾十年前種植的幾十公頃茶園外，沒有其他特色產業，村集體收入幾乎為零。

　　“高山茶因為海拔的原因，茶芽抽出的時間會比較晚。茶青採摘期將持續28至35天，採摘的均價在每公斤36元左右。”桂峰茶廠負責人余暉珍說。茶廠年茶青的出產量在3000至3500公斤之間，也就是說，僅採茶這一項，每年可以為當地村民帶去十幾萬元的收入。

　　另外，茶廠每年種植新茶、果樹，施肥、除草等均需要勞動力，這亦為當地的百姓帶去增收的機會。“我們每人每天的薪資標准為200至230元，茶園的維護和管理每年支出可達十幾萬元。”余暉珍說。

坳后及周邊村庄的村民在茶園採茶

　　保護古茶樹 品味茶中歷史之厚重

　　現在一片生機的茶園，曾經因長期失管，大多茶樹成了原生態的野生茶。

　　事情的轉機出現在2018年。一次偶然的機會，多年在福建武夷山茶區經商的坳后村村民黃金龍和余輝珍夫婦倆，發現了這塊“聚寶盆”並承包了該茶園。

　　“老茶樹根系發達，吸取營養充分，新葉產量少，很有經濟價值。他們採摘了一些送到武夷山，權威的制茶專家品嘗過后，給出的評價都非常高。”余輝珍說，發現這處“寶地”后，她就帶領村民一起對這裡進行開發，成立茶廠，並邀請專家實地調研，對古茶樹進行保護。

　　浙江省農科院亞熱帶作物研究所研究員王月英是溫州市科技特派員，她在湖嶺鎮調研農業產業時了解到這個高山生態茶園，並決定要為保護古茶樹做點事情。

　　“這裡的茶樹終年不施肥、不打農藥，屬於純自然生長模式，這片山林裡有著杜鵑花、金櫻子花、竹子等，茶葉裡有著獨特的清香。”在王月英看來，每個地方的茶葉都有自己的“生態密碼”，不同的土壤、不同的生態環境、不同的微量元素構成了茶葉獨特的個性，坳后村茶園出產的茶葉天然純淨，正是做好茶的好材料。

　　“古茶樹是茶文化的‘根’，我們希望能好好保護古茶樹，通過我們生產的高山生態茶，讓消費者從中品嘗到時光之滋味，歷史之厚重。”余輝珍說。

　　目前，桂峰茶廠已經制作好小批量的紅茶。“高山茶湯色金黃透亮，品一口齒頰留香、回甘持久。”余輝珍說，該款茶葉頗受愛茶人士的歡迎，根據茶樹樹齡和山頭的不同，高山紅茶市場價為每公斤2500至6500元不等。茶廠紅茶的年產量為600公斤左右，用於銷售的量約為300至400公斤，剩余部分用於儲存。

王月英在採茶

　　改善老茶園 建復合栽培示范基地

　　眼下的生態茶園裡，除了古茶樹外，還有許多新種植的茶樹，以及不少果樹和中藥材。

　　“為了生態茶園的提質增效，我為桂峰茶廠申請了科技項目，實現茶果套種和茶藥套種，以此來打造瑞安高山生態茶園復合栽培的示范基地。”王月英說。

　　2021年以來，茶園新種植了5公頃的茶樹，並套種了青梅果和香榧果等果樹。“新茶樹怕日晒，套種果樹不僅能起到遮陽的作用，還能實現增收。”王月英說，目前新茶樹的成活率達98%以上，果樹則預計4年后會有收成。

　　據了解，新茶樹的品種為黃觀音、肉桂和梅佔，這些茶都適合制作烏龍茶，希望能以此拓寬茶廠的產品種類。

王月英指導茶園工作人員套種中草藥

　　老茶園裡則套種了中藥材。王月英建議套種白芨和黃精，因為這兩種中藥材在當地山林就有發現，比較適合當地的氣候和土壤，藥草套種也已在實驗階段。“我們計劃種植油菜花等‘草’來抑制其他雜草的生長。”王月英說，油菜花等本身可以有收成，也可以作為綠肥等有機肥。

　　除了帶來種植經驗之外，王月英還提出要加強品牌培育與知識產權保護，經半年多的努力，目前茶廠已完成了“源聚緣”商標注冊，並積極參與各種展會，還獲得了2021年上海森博會金獎。

　　對古茶樹的保護，也是余輝珍夫婦、王月英等人共同的心願。“我們對現已發現的百年以上的古茶樹進行挂牌保護，挂牌量已達800多個。”王月英說，她還積極與瑞安相關部門對接，通過“五園”項目的實施，改善茶園環境。眼下，茶園的主要道路及水池等基礎設施基本完成，茶園面貌一新。

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