近日，2022年西湖龍井茶炒茶王大賽在杭州市西湖區舉行。來自西湖龍井茶產區的41名選手現場比拼，在2個半小時內完成1公斤西湖龍井青葉炒制，爭奪“炒茶王”稱號。

參賽選手炒茶。人民網 張帆攝

抖、搭、拓、甩、抓、捺、推、扣、磨、壓……炒鍋裡，茶葉在師傅們的手中“上下飛舞”，茶香四溢。

參賽選手炒茶。人民網 張帆攝

西湖龍井茶歷史悠久，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱於世，西湖龍井茶手工炒制技藝於2008年列入中國國家級非物質文化遺產加以保護。為加大傳承和發揚國家級非遺的力度，杭州市西湖區連續多年舉辦炒茶王大賽。

參賽選手炒茶。人民網 張帆攝

2個半小時的比拼很快結束，評委對選手的茶樣進行審評，並依據分數高低評出名次：今年炒茶王是陳章明，新銳賽冠軍則是張藝乘。

據悉，今年獲“炒茶王”的選手將入選“西湖工匠”備選庫，獲“新銳賽冠軍”的選手將入選“西湖新銳匠人”備選庫、最美西湖新銳茶人候選庫。

參賽選手炒茶。人民網 張帆攝

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