春節臨近了，杭州建德市蓮花鎮“戴農富”年糕加工廠特別忙碌，伴隨著機器的轟鳴聲，一桶桶米漿變成了香氣扑鼻的“雪花團”，通過年糕機后，一條條熱氣騰騰的年糕從流水線上源源不斷地輸送出來。

近日，記者走進“戴農富”年糕加工廠車間，負責人何明明告訴記者，“年糕加工廠從去年10月18日就開始做新米年糕了，隨著春節臨近，產量逐漸增加，每天產出3500斤以上的年糕，還供不應求。”

據了解，蓮花鎮是典型的丘陵地形，四面環山，由於山多地少，當地農民以種植水稻、玉米、小麥和蔬菜為生。2022年，蓮花鎮“戴農富”鄉村發展有限公司與中國農科院合作打造40余畝首席科學家育糧示范基地。“戴農富”對試種的16個早稻粳米新品種，有選擇地進行深加工，研發了一條年糕食品加工生產線。何明明的年糕加工廠用的就是新品種稻米，所以取名為“香米年糕”，這款年糕香甜軟糯，很有嚼勁，很受市場歡迎。

“2022年我們試種了40畝早稻粳米新品種，今年我們准備擴種1500多畝，日常也可加工成年糕，讓老百姓的致富增收又多一條新的路子。”蓮花鎮農業農村辦公室主任翁竹紅介紹。

臨近春節，除了年糕暢銷，蓮花鎮的“玉米粿”也備受當地人喜愛，很多外地人都趕來“備貨”。

記者走進蓮花鎮“一品養生谷”農庄，老板娘廖秀娟正帶著十余名村裡的婦女忙碌地做“玉米粿”。“這段時間，每天做1000多個玉米粿還不夠賣。”廖秀娟樂呵呵地說，現在她的大多數客戶都是通過微信訂購下單的，每天都有訂單寄往杭州等地。

廖秀娟的玉米粿價格不便宜，最高的能賣到9元/個，是市面上的三倍。為何她的玉米粿能賣這麼貴？廖秀娟說“料足”是關鍵，菜餡有冬筍、鮮肉以及爽口的冬腌菜等，料足好吃為她帶來了好口碑。

為了帶動更多的人致富增收，從2020年初開始，蓮花鎮政府通過開展“師傅帶徒弟”和舉辦“玉米粿制作”培訓班等形式，讓深藏當地的傳統美食“蓮花玉米粿”走向市場。截至2022年底，蓮花鎮共有100多名家庭婦女從事“蓮花玉米粿”的生產制作和銷售，年銷售額達600多萬元。

“我們的‘戴農富’年糕、‘蓮花玉米粿’都精准抓住了當下消費者的需求，並充分延長產業鏈，對糧食進行深加工，就此推出眾多新穎產品，比如我們鎮盛產鐵皮石斛，年均鮮食鐵皮石斛4余噸，我們就推出了鐵皮石斛饅頭、年糕、面條等，市場上很受歡迎，既解決了農村剩余勞動力就業問題，又提高了村民收入。”蓮花鎮黨委書記李可大開心地介紹。

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