3月24日,在衢州江山市興龍餐具消毒服務部包裝車間,工作人員正對公筷進行殺菌消毒,這200雙公筷將配送到江山市區的一家飯店。“根據就餐人數擺放公筷公勺,桌面上也有使用公筷公勺的用餐提示。”江山市文明辦相關負責人相告。
“我們承諾做到100%提供公筷公勺,引導文明餐桌新風尚。”江山金陵大酒店負責人表示,公筷私筷兩種顏色,區分起來很方便,酒店承諾“一人一公筷”、“一菜一公筷”,並提醒顧客自覺使用。目前,全市6家星級酒店、5家高檔民宿、42家非星級酒店、144家農家樂,以及23家機關食堂已全部列入分類配送對象。政府分類送“筷”,既不增加餐飲企業的費用支出,又切實推進公筷公勺使用真正落地。
“小餐桌”折射“大健康”。江山市正通過正面引導和多形式的監督,推進使用公筷公勺。連日來,江山持續推進使用公筷公勺“一街、二鎮、二區”示范建設:江濱路公筷公勺使用示范一條街、廿八都鎮和大陳鄉兩個公筷公勺使用示范鄉鎮、雙塔街道和虎山街道兩個公筷公勺使用示范小區。江山市市場監管局相關負責人告訴筆者,將公筷公勺使用作為江濱路餐飲店日常監管內容,根據推廣使用情況,政府部門每年將評出示范店10家,並予以一定表彰獎勵。
江山市文旅局、商務局、農業農村局、市場監管局分別制定了公筷公勺使用獎懲考核辦法,加強對各自分管的餐飲行業進行日常監管﹔結合文明實踐活動開展,廣大志願者對全市餐飲店公筷公勺使用情況進行監督﹔在本地媒體設立“失禮曝光台”,對公筷公勺使用情況進行定期或不定期曝光,對不配合使用公筷公勺的餐飲單位進行一次警告、兩次通報、三次停業整頓……
“全面推廣‘一人一公筷 一桌兩公勺’,需要全社會共同努力、久久為功,習慣養成,終成風尚。”江山市委宣傳部相關負責人介紹。
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