湖州：織牢織密冷鏈食品安全網

　　湖州吳興區市場監管局執法人員日前在當地一家餐飲店檢查時發現，店內使用的冷凍巴沙魚柳已經過期一個月了。

　　經調查，該店廚房冷藏冰箱內共有2箱冷凍巴沙魚柳，4片已切好的巴沙魚柳，原產國是越南，均已超過保質期，執法人員現場對上述巴沙魚柳進行扣押。由於當事人存在未履行進貨查驗義務以及用超過保質期的食品原料制作食品並經營上述食品的違法行為，根據《中華人民共和國食品安全法》，給予當事人警告、沒收2箱及已解凍的4片冷凍巴沙魚柳、罰款5.1萬元的處罰。

　　為有效防控新冠肺炎疫情，及時消除進口冷鏈食品在生產經營消費環節的疫情傳播風險，連日來，湖州市場監管部門通過嚴密布控、精細排查、應急演練等一系列舉措，持續推動物防、人防和閉環管理，全力防范因冷鏈食品帶來的疫情傳播風險。

　　“我們對全區71家冷鏈食品經營單位建庫立檔，覆蓋率100%，並實現進口冷鏈食品溯源碼全域覆蓋，做到貨品來源可溯、去向可追。”吳興區市場監管局相關負責人介紹，他們主動與衛健部門互通共享各類主體信息，迅速開展了冷鏈相關企業的人員、環境、產品核酸檢測工作，目前已開展核酸檢測1138例，其中人員470人、環境樣本314份、食品樣本354個，全部為陰性。另一方面，該局聯合相關部門開展冷鏈食品新冠肺炎疫情防控專項演練，為冷鏈食品疫情防控提供有力保障。

　　在湖州長興縣，對冷鏈食品實施的“人、物、環境”全面排查正在進行中。“從11月初開始，我們通過重點領域全面查、重點產品溯源查和重點環節閉環查，持續推進重點領域食品疫情防控，實現疫情防控‘人物並防’。”從長興縣市場監管局獲悉，目前共排查到全縣重點人員175人，重點場所80家，激活“浙冷鏈”平台主體202家。同時，通過對全縣13家首站經營者和食品冷庫進行每周巡查，共羅列形成冷庫溫度不達標、食品進貨索証索票不全、餐飲消毒記錄缺失、進口冷凍食品無中文標簽等問題清單25類，抽檢各類冷凍、生鮮食品40批次。

　　“接下來，我們將深入開展‘食安冷庫’專項行動，進一步督促食品生產經營單位落實疫情防控主體責任，守牢進口冷鏈食品風險防控底線。”市市場監管局提醒廣大消費者，要增強自我防范意識，購買進口冷鏈食品要到正規超市或市場，養成掃描冷鏈食品溯源碼的習慣，對銷售無碼進口冷鏈食品的行為及時進行舉報投訴。