舟山嵊泗妙招頻出推動“光盤行動”

大飯店推出了“半份菜”，中學食堂蓋“光盤印章”，小學生領取“文明就餐點贊卡”……日前，舟山嵊泗“光盤行動”新招頻出，用實際行動“反對舌尖上的浪費”，在全社會營造勤儉節約的濃厚氛圍。

“光盤行動”從小培養

近日，記者在午餐時間走進嵊泗縣菜園鎮第三小學食堂，看到孩子們吃得很干淨，餐盤上的米飯基本光盤，個別菜偶有剩余。

據介紹，學生如今的就餐習慣，是從學校推出“文明就餐點贊卡”活動后逐漸養成的。學校規定，學生每次“光盤”就能領取一張點贊卡。每月集齊10張點贊卡后，能兌換一件文具。由此，孩子們的“光盤”積極性大幅度提高。

“現在學生在食堂就餐，都會把三菜一湯吃完。”菜園鎮第三小學教師戴維君說，光盤行動糾正了孩子們挑食習慣，營養跟上了，還養成了不浪費，節約糧食的好習慣。

同樣，在菜園鎮實驗幼兒園，孩子雖小但在老師的引導下，也是自己吃多少打多少飯菜。這兩家學校食堂的泔水桶裡，傾倒的剩飯菜隻有半桶，明顯比之前少了。

“厲行節約、反對浪費”要從孩子抓起。目前，嵊泗各中小學幼兒園都已經推出相應措施，校園裡已經形成了濃厚的節儉氛圍。

學生們“光盤”熱情高漲

光盤行動不僅“治”好了學生的“挑食病”，還減少了浪費現象，增加了節儉意識。海星中學“光盤”熱情更是火到讓學校不得不重新修訂活動內容。

海星中學是所全寄宿學校，在校學生450余人。今年國慶期間，學校推出了“道德幣”（分金銀銅三種）兌換體系，“節糧卡”就是其中一環。3張節糧卡可以兌換1個光盤印章，而3個光盤印章就可以兌換一個“道德銅幣”，可在校園“道德超市”兌換生活用品和學習用具。

“節糧卡”推出首日，隻有3名學生獲得，第二天就增加到100人，第三天有200人……最后“節糧卡”火到不夠用。海星中學德育老師劉燕說：“沒想到學生們的積極性這麼高，最后‘節糧卡’隻能暫停，重新修訂機制后再繼續推行。但學生的光盤行動並未停，像‘智慧餐飲’運行效果也很好。”

“智慧餐飲”是家長或學生可以通過手機公眾號或食堂點餐的系統，預定學生愛吃的套餐。吃飯時，學生直接領取相應的套餐即可，既減少了后廚的浪費，也減少了餐盤上的浪費。

當天晚餐結束后，學校食堂內的泔水桶裡，隻裝了約三分之一的剩飯菜。

將“光盤”推向各類餐桌

除教育部門外，嵊泗縣市場監督管理局也在當地餐飲業中推出各種“節儉”活動，比如推出“半份菜”，免費打包等。

嵊泗華僑飯店點菜區，在顯眼位置張貼了一份“半份菜”告示，另有“剩菜打包”的消費宣傳。服務員也會向客人作相應引導。除了魚類，消費者可任意點半份的蔬菜、肉等菜品，價格是原價的60%。

“餐飲業最明顯的改變就是打包的人多了。目前，各家酒店都在實行免費打包制，服務員和店內的‘剩菜打包’等宣傳字樣都在提醒消費者減少餐桌浪費。”嵊泗縣市場監督管理局相關負責人說，接下來，他們將計劃引導市民在婚宴、年夜飯，以及各種聚餐中實行“光盤”，盡量不要因為“好面子”而造成浪費。

嵊泗縣環境衛生管理所辦公室主任葉志坤告訴記者，目前嵊泗本島有120家單位食堂及餐飲店實行餐廚垃圾分類。旅游淡季期間，每日收集餐廚垃圾約3噸。“減的量雖不大，但還是能看出有變化的，尤其是各家飯店都在克制，盡量在減少餐廚垃圾。”