充滿杭州“年味兒”的老傳統 左右杭州“馬大嫂”的菜籃子

眼下正是市民和餐飲企業備年貨的時候，菜籃子好不好拎，大家最關心。昨天（1月11日），2020年12月的居民消費價格指數（CPI）出爐，同比下降了0.1%。

晒醬鴨、腌咸肉……春節的氣氛總是體現在這些充滿“年味兒”的杭州老傳統習俗之中。“前段時間我去菜場買豬肉准備腌制點臘肉過年用，發現豬肉又漲價了。”市民馮阿姨告訴記者，不少市民都跟馮阿姨一樣切切實實感受到了食品、蔬菜、肉類價格的變化。

市民對於自己日常的菜籃子的價格變化總是如此敏感並且感受准確，昨天，記者從國家統計局杭州市調查隊處獲悉，2020年12月杭州市居民消費價格指數（CPI）出爐，從環比看，2020年12月杭州市居民消費價格環比上月上漲了0.6%，主要是畜肉、鮮果、蔬菜等食品價格上漲帶動CPI上漲。但同比來看，本月CPI的數據是下降了0.1個百分點。

食品價格上漲 其他七類價格三漲三降一平

2020年12月份，各地區各部門鞏固拓展疫情防控和經濟社會發展成果，居民消費需求持續增長，同時受特殊天氣以及成本上升影響，CPI由降轉漲。

食品、煙酒價格上漲是帶動本月CPI上行的主要原因，食品煙酒價格上漲1.7%，影響居民消費價格上漲約0.48個百分點。其中鮮瓜果價格上市價格以及運輸成本等原因，價格上漲13.0%，影響居民消費價格上漲約0.20個百分點，鮮菜價格上漲4.7%，影響居民消費價格上漲約0.10個百分點，畜肉類價格上漲4.0%，影響居民消費價格上漲約0.20個百分點，其中豬肉價格上漲5.5%，影響居民消費價格上漲約0.18個百分點。

其他七大類價格環比“三漲三降一平”。其中，交通和通信價格上漲1.1%，衣著價格上漲0.7%，醫療保健價格上漲0.1%﹔其他用品和服務價格下降0.5%，教育文化和娛樂價格下降0.3%，生活用品及服務價格下降0.1%﹔居住價格與上月持平。

同比來看，2020年12月，杭州市居民消費價格同比下降0.1%，降幅比上月收窄0.6個百分點。其中，食品價格上漲1.0%，非食品價格下降0.3%﹔消費品價格上漲0.1%，服務價格下降0.4%。

居民腌臘、餐飲企業備貨需求旺盛 鮮肉、瓜果價格略微上漲帶動CPI上行

為了驗証數據是否直觀地影響了市民的菜籃子，記者來到屏風街菜市場，“夾心肉現在價格是27元一斤，上漲了1-2元每斤，好一點的五花肉已經漲到32元一斤了，現在買肉回去做臘肉和肉圓的人很多，主要是需求量大了。”一位豬肉攤販的老板告訴記者。

通過走訪，記者發現，不同於平時，臨近年關市民還是會按照傳統習俗買一點雞鴨豬肉回去腌制以備過年食用，“我家小孩在外地工作，她隻認我腌制的臘肉，所以啊我今年多備一點。”馮阿姨告訴記者。

國家統計局杭州市調查隊相關負責人告訴記者：“目前的畜肉價格小幅上漲是正常現象，其實是屬於周期性價格波動，主要是臨近春節消費高峰，很多餐飲企業都要備貨，另外杭州市居民腌臘需求增多，需求上去了，豬肉價格上漲5.5%，這是拉動本月CPI上行的重要原因”。

此外，前段時間兩股強冷空氣接連來襲，對許多本地蔬菜的上市都有影響，加上北方低溫天氣拉高外地蔬菜價格，疊加持續低溫天氣受凍損耗增加、儲存難、保溫成本升高等因素影響，鮮菜價格上漲4.7%，蔬菜瓜果價格上漲。最后還有一個原因開車的市民應該知道，油價略有上漲，主要是受國際油價上調影響，汽柴油價格上漲5.3%、5.9%。

但是從同比看，2020年12月杭州市居民消費價格同比下降0.1%，降幅較上月收窄0.6個百分點。其中，食品煙酒類價格同比由上月下降0.3%轉為上漲1.4%﹔衣著類價格同比由上月下降0.6%轉為上漲0.1%﹔交通和通信類價格下降2.6%，降幅較上月收窄0.5個百分點﹔居住類價格下降0.1%，降幅較上月收窄0.1個百分點。