浙江武義青山綠水下的智能“茶葉經”

昨天（3月11日），記者在浙江武義縣白姆鄉浙江更香有機茶基地裡看到，採茶工人忙得不亦樂乎。碧綠的茶山連綿起伏，一叢叢的茶樹緊挨著，枝丫上探出的新嫩小芽惹人喜愛。

“借助武義縣氣候溫和、雨量充沛等得天獨厚的自然條件，我們在11個山區鄉鎮建立了生態、綠色的有機茶園基地，還創建了‘公司+合作社+基地+茶農’的‘綠色產業鏈’，帶動數萬茶農增收致富，為企業走上品牌化、標准化、產業化發展道路打下堅實的基礎。”說起智能“茶葉經”，浙江更香有機茶業開發有限公司總經理金國慶如數家珍。

記者在生產車間裡看到，自動化、清潔化的生產線井井有條。鮮葉通過智能化生產線，按照不同品類，經歷攤青、殺青、理調、做型、脫毛、烘干、提香等多個步驟，加工成紅茶、扁形茶等多種茶品。“利用智能化的流水線操作系統，可以按照茶葉種類設置每台機器的設備參數，大大減輕了‘用工難、用工貴’等問題。用機械化代替人工生產，使茶葉加工生產更加便捷簡單，生產效率也大幅提高。”生產車間負責人介紹。

此外，更香公司以有機茶產業為基礎，依托武義生態旅游資源，建成集觀光體驗、科普教育、示范種植與生態保護等功能於一體的更香茶文化生態休閑觀光園，為武義縣生態旅游、產業創新發展提供了示范模本和發展思路。

在王宅鎮要巨村千畝茶園，56歲的茶農劉蘭接過丈夫遞來的滿滿一麻袋茶葉，利索地裝上三輪車。過去她家隻採嫩葉做綠茶，隨著黑茶、紅茶等茶產品的出現，劉蘭夫婦也從一季忙變成了四季忙。

上世紀80年代，武義開始制作黑茶，因工藝、管理落后，加上國家對邊銷茶管理嚴格，最早的黑茶廠被迫停產。曾在那裡工作過的祝雅鬆，不甘心黑茶就此沒落，1990年籌資10萬元辦了磚茶廠，即浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司的前身。

近年來，祝雅鬆堅持重技術、優品質，引進茶學博士、碩士，研發生產設備，率先在業內開發第一條不落地自動化、清潔化生產流水線，大大改善了加工衛生環境。此前，國家進行邊銷茶定點企業調整，公司憑借過硬的產品品質，被確定為全國25家邊銷茶定點生產企業之一。“如今，企業每年為茶農增收5000余萬元。”祝雅鬆說。

科技讓黑茶產業涅槃重生，也成就了紅茶的崛起。如今，國內紅茶市場興起，更香、鄉雨、茗宇、嘉木村等本土企業高薪聘請外地紅茶加工師傅，開始研制名優紅茶。原本名不見經傳的柳城畬族人藍有明，於2012年在車門村成立合作社，從綠茶轉做“浙星紅茶”，新建1800平方米廠房，添置先進加工設備，實現日加工鮮葉7500公斤。如今，合作社的生意越來越紅火，村民的腰包也越來越鼓。合作社每年可銷售干茶150多噸，產品遠銷全國各地。