杭州中小學生健康狀況綜合監測結果公布

　　本周是我國第七個“全民營養周”，今年的主題是“合理膳食，營養惠萬家”，同時，5月20日也是我國第32個“中國學生營養日”。5月19日，杭州市衛健委聯合市教育局等舉行中國學生營養日暨杭州市創建食品安全國家示范城市的主題活動，現場公布2020年度學生健康狀況綜合監測結果。與往年相比，杭州市中小學生超重、肥胖、營養不良等問題未見明顯改觀。

　　愛零食不愛主食、刻意節食，都要不得

　　結果顯示，中小學生營養不良總體發生率為8.1%，超重率13.1%，肥胖率10%。此外，在監測點學校的監測發現，學生貧血率總體為5.4%。

　　許多家長詫異，杭州屬於經濟發達地區，為什麼孩子會出現營養不良和貧血？

　　杭州市疾控中心健康危害因素監測所所長朱冰說，這與幾方面原因有關：

　　首先，大多數的孩子在青春期會猛長個子，如果此時的體重沒能跟上平均標准，篩查結果就會顯示為消瘦型營養不良﹔其次，學業壓力增大，能量和營養的消耗也會增大，如果不重視一日三餐的營養均衡，就容易出現營養不良。此外，這個年齡段的孩子開始關注自己的體形，有些會刻意節食。

　　“我們在監測中發現了一個普遍現象，孩子大多喜歡吃零食，不愛吃主食，葷菜吃得多，蔬菜吃得少，導致一些關鍵營養素的缺乏。”對於超重和肥胖的孩子，朱冰分析，主要與孩子過多攝入油炸食品、含糖飲料等高能量食物，及運動總量少、靜態時間多等因素有關。

　　飲食均衡全面，每天運動不少於一小時

　　“一看孩子肥胖，就刻意要求節食，或一看營養不良，就讓孩子大吃特吃，這些方式都不可取。”朱冰說，一日三餐都很重要，不能養成“早餐不吃，晚餐拼命吃”的習慣，以免營養過剩。

　　作為營養專家，朱冰建議早餐的品種可以豐富一些，中西搭配，盡量每周不重樣。“比如很多人愛吃油條，可以一周吃一次，其他時間吃些雜糧粥配肉鬆或蔬菜，或是牛奶加雞蛋等。別讓高鹽、高油、高糖、高脂的食物成為家庭餐桌主角，日常可吃些不同顏色的蔬菜，保証營養均衡。”

　　目前，大多數中小學提供營養午餐，為提升營養質量，杭州市衛健部門也聯合教育部門等在浙江省率先制訂營養指導工作方案，2020年共培訓並聘任營養指導員1784人。“我們要求所有學校均配備營養指導員，在他們的指導下調整和改善營養餐要，減少油炸食品，增加蔬菜水果等。”

　　孩子喜歡吃零食怎麼辦？朱冰建議別一味禁止。可以吃些水果、牛奶、堅果等健康零食，避免餓肚子，盡可能少吃薯片、碳酸飲料、辣條等高熱量零食。此外，要保証孩子每天累計進行不少於60分鐘的中等強度的運動，鼓勵他們參與家務勞動。

　　“中小學生的飲食健康要牢記‘52110’口訣。”朱冰支招，每天吃5個拳頭大小的蔬菜和水果﹔每天使用電腦、看電視、玩電子游戲的時間不超過2小時﹔每天進行1個小時以上中等或高強度運動﹔每天吃肉不超過1個手掌大小﹔不喝含糖飲料。