明确无接触取餐和配送,对“外卖封签”使用做了具体要求……日前,浙江省地方标准《网络订餐配送操作规范》发布,并将于今年4月1日起正式实施。
《规范》规定了网络订餐配送的配送箱(包)、配送人员、配送流程与要求、日常管理等内容,对配送过程中外卖封签的使用、配送人员取餐时宜采用无接触取餐、提供无接触配送时的具体要求均作了规定。
疫情期间,外卖大多采用无接触配送,《规范》对此也有相关规定。《规范》明确,配送人员宜采用无接触取餐,餐饮服务提供者将包装好的食品放在临时存放场所,由配送人员取走。配送人员将食品放在消费者指定的临时存放场所,告知消费者及时取餐,具备即时通讯条件的,宜拍摄包含商品并能明确位置信息的照片发给消费者,便于领取。配送服务组织宜在订单界面显著位置显示无接触配送服务信息。
此外,《规范》还对外卖封签的使用作出规定:餐饮服务提供者宜在外包装封口等位置使用封签,避免在不破坏封签的情况下可以接触食品;对有外卖封签的食品,配送人员取餐时应现场检查其完整性,对封签已被破坏或不完整的,应拒绝接收;消费者可拒收封签被破坏或不完整的外卖食品。
标准还规定,餐饮服务提供者在食品容器、小票或包装上,宜标注“尽快食用”等消费提醒或标注加工制作时间、食用期限。从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)一般为烧熟后2小时;烧熟后2小时食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时。
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