迎“公筷经济”风口 丽水庆元加快布局百亿市场

“一边在为各大城市量身设计‘一城一筷’，一边组织力量投入生产。”丽水庆元一竹筷生产企业迎来了疫情开复工后的订单高峰。

据悉，该企业疫情后推出的“城市主题”“成员主题”“健康主题”等系列公筷备受青睐，各地主动上门寻求战略合作。“政府采购首单100万套，将于近日签约并投入生产。”企业负责人练素香表示，过去一年仅筷子单品占企业销售35%，产值达2亿元。

公筷市场需求激增。

庆元县毛竹资源丰富，是全国重点毛竹产区。早在2003年就实现年产竹筷12亿双，总产值超过2亿元，成为全国最大的竹筷生产基地。

近年来，依托丰富的毛竹资源，庆元县竹产业不断发展壮大，竹木加工企业300家，其中涉及竹筷加工企业15家，年销售筷子10亿双，产值5亿元，全部产能释放后，可生产筷子20亿双。

经历这场疫情后，人们更加敬重生命，更加关注健康，文明用餐、健康用餐的意识也正在增强，公筷市场需求将激增，“公筷经济”将逐渐发展壮大。据专家分析，疫情后餐饮业十大变革及商机，筷子将排名首位。

“按照一个家庭一年更换十双筷子，以单价10-15元的单价计算，全国家庭的筷子市场规模约70亿。”据业内人士介绍，加上全国600万-700万餐饮门店的筷子需求，初步估算筷子市场接近百亿。

筷子作为庆元竹木企业的拳头产品如何抓住这一商机，也成为了政府和企业关注的焦点。

浙江庆元拥有丰富的毛竹资源。

“加快公筷公勺设计生产、投入市场步伐，大力发展‘公筷经济’，助力全社会形成健康、文明的用餐新风尚。”3月12日下午，庆元县委书记蓝伶俐对庆元筷子提出明确要求。庆元县县长胡献如还连夜组织召开“庆元筷子品牌策划及公筷推广使用座谈会”，力争用最快的时间，最快的速度打造“庆元筷子”国民品牌。

“一天内两个会，书记和县长都在关注‘筷子经济’。”庆元县经商局局长刘利明说，在各地纷纷推出了使用公筷的倡议，呼吁使用公筷、拒绝“口水菜”，这无疑给当地竹木产业带来巨大的商机和市场。

“我们竹木企业将‘抱团’发力，抢占这一商机，合力推动‘庆元筷子’尽早、尽快成为全国餐桌上的‘标配’”。生产龙头企业代表、餐饮协会代表、电商代表，以及相关部门负责人为了尽快抢占这一百亿商机，纷纷从“庆元筷子”的品牌打造、营销推广、标准制定等多方面出谋划策，力求在品牌和影响力上抢占中国筷子制高点。（吴明标）