衢州：江山走进公筷新“食”代

3月24日，在衢州江山市兴龙餐具消毒服务部包装车间，工作人员正对公筷进行杀菌消毒，这200双公筷将配送到江山市区的一家饭店。“根据就餐人数摆放公筷公勺，桌面上也有使用公筷公勺的用餐提示。”江山市文明办相关负责人相告。

“我们承诺做到100%提供公筷公勺，引导文明餐桌新风尚。”江山金陵大酒店负责人表示，公筷私筷两种颜色，区分起来很方便，酒店承诺“一人一公筷”、“一菜一公筷”，并提醒顾客自觉使用。目前，全市6家星级酒店、5家高档民宿、42家非星级酒店、144家农家乐，以及23家机关食堂已全部列入分类配送对象。政府分类送“筷”，既不增加餐饮企业的费用支出，又切实推进公筷公勺使用真正落地。

“小餐桌”折射“大健康”。江山市正通过正面引导和多形式的监督，推进使用公筷公勺。连日来，江山持续推进使用公筷公勺“一街、二镇、二区”示范建设：江滨路公筷公勺使用示范一条街、廿八都镇和大陈乡两个公筷公勺使用示范乡镇、双塔街道和虎山街道两个公筷公勺使用示范小区。江山市市场监管局相关负责人告诉笔者，将公筷公勺使用作为江滨路餐饮店日常监管内容，根据推广使用情况，政府部门每年将评出示范店10家，并予以一定表彰奖励。

江山市文旅局、商务局、农业农村局、市场监管局分别制定了公筷公勺使用奖惩考核办法，加强对各自分管的餐饮行业进行日常监管；结合文明实践活动开展，广大志愿者对全市餐饮店公筷公勺使用情况进行监督；在本地媒体设立“失礼曝光台”，对公筷公勺使用情况进行定期或不定期曝光，对不配合使用公筷公勺的餐饮单位进行一次警告、两次通报、三次停业整顿……

“全面推广‘一人一公筷 一桌两公勺’，需要全社会共同努力、久久为功，习惯养成，终成风尚。”江山市委宣传部相关负责人介绍。