杭州富阳“田园餐桌”感受山乡味道

“上鲜啦！”4月15日，伴随着杭州富阳新沙岛野奢庄园大厨的一声吆喝，“新沙十二鲜”作为富阳2020“富春山居·味道山乡”大会之东洲版“田园餐桌”的主角精彩亮相。

新沙岛面积4.12平方公里，林桑成荫，金沙铺地，环境优美。“田园餐桌”将用餐地从庄园内移至小树林间，让游客在绿树成荫下，鸟语花香中，品尝独具新沙特色的“新沙十二鲜”。

“岛上是沙质土壤，种出来的蔬菜瓜果特别糯，富春江的鱼儿特别鲜，想来想去，我们把东洲‘田园餐桌’取名为‘新沙十二鲜’，品一桌的鲜、一岛的鲜、一江的鲜。”东洲街道相关负责人说。

“新沙十二鲜”共有十二道菜，每道菜从菜名到原材料都具有满满的新沙特色。比如，新沙四宝，即用玉米、花生、土豆、萝卜四种岛上声名远扬的新鲜蔬果制作而成的精致点心；新沙土鸡，采用岛上饲养的土鸡，与土猪肉一起在砂锅中焖煮而成；富春白鲈、富春一锅鲜、新沙黄蚬、抓炒江虾则都来自富春江。

品尝“新沙十二鲜”之余，岛头的桦树林间还有高空组合架、CS野战场、射箭场等户外拓展，垂钓、水果蔬菜采摘等休闲项目，游客可免费体验射箭、丛林探险、溜索。

餐后，游客可以尝试动力伞、直升机等飞行项目，更能以另一种视角俯瞰富春江。

作为“富春山居·味道山乡”大会推出的一项以游乡村、观田野、品土菜为主题的特色活动，“田园餐桌”按照“山乡风味、田园风光、绿色有机、富阳品牌”的特色理念，用天然的山乡食材打造美味的山乡味道，在最自然的用餐环境中品尝天然绿色健康的山乡美食。各乡镇（街道）选取能体现“田园餐桌”与乡村游线路和景点有机串链，依托江边、溪边、山边、树林、田园、庭院等空旷自然的用餐环境和景点民宿经营体，突出乡村自然的食材、乡间独特烧制方法，给游客提供具有富阳味道的农家菜、村宴。

截至目前，场口的东梓关村江堤、里山的安顶山房道地、东洲的新沙岛树林、胥口的上练村荷花池畔、洞桥的文村溪边田块、万市的葛溪银杏田间、新桐的亚联飞行营地、龙门古镇广场等8个试点区域，率先推出可接待的517桌“田园餐桌”。