杭州余杭“鱼工厂”实现年产海鱼5万余公斤

“新鲜海鱼销售已成为我们新的增长点，今年，公司一季度销售额同比增长了50%。”近日，在杭州市余杭区仁和街道的浙江恒泽生态农业科技有限公司（下称“恒泽生态”），公司常务副总经理潘明杰乐呵呵地告诉记者，今年端午节的新鲜大黄鱼订单已有两万多条，他们正抓紧“备货”。

远离大海的仁和街道，怎么会卖新鲜大黄鱼？这得益于恒泽生态打造的海水淡水同时运行的工厂循环水养殖系统。作为一家专业从事鱼类养殖的科技型农业公司，成立于2011年的恒泽生态从2016年开始探索海鱼陆养，目前已建起一座面积3000余平方米的“鱼工厂”，实现年产海鱼5万多公斤。

走进“鱼工厂”，记者看到16个面积在40平方米左右、深达两米的水池，鱼群在其中游弋。这里共有4条生产线，均可实施海鱼养殖。根据订单需求，目前是3条淡水鱼生产线、1条海鱼生产线，海鱼生产线养的是大黄鱼和海鲈鱼。“海鱼会在这里育苗，然后被送到海边的养殖基地，两年后再运回仁和工厂，在生产线上养殖两到三个月，提升鱼的品质。”潘明杰说。

透过玻璃窗，记者看到，水池里的大黄鱼个头挺大，目测每条有0.5公斤以上。现场工作人员介绍，水池里的“海水”都是人工配置的，这些用于养殖的“海水”并不排放，会通过一系列处理后再回到水池里。“差不多1个半小时，一条生产线的养殖海水可以全部换一遍”。

据介绍，海鱼陆地养殖对技术要求很高。为此，恒泽生态与中国科学院海洋所、浙江大学、大连海洋大学等科研机构合作，组建了一支包括10余名科技专家等在内的专业技术团队。大连海洋大学海洋科技与环境学院院长刘鹰告诉记者，目前他们综合化学、物理、生物等技术，在“鱼工厂”打造了一个模拟海洋环境的水体。不仅模拟了海水成分，还包括光线变化、海流流动和海浪波动等。

有了恒泽生态的海鱼生产线，原本从海里捕捞上岸就要冰冻的海鱼，现在送到杭州市民家里时还是活蹦乱跳的。记者在现场看到，对于部分要求活鱼配送的顾客，恒泽生态会在包装袋内装入“海水”，并充入氧气，然后密封。“海鱼可以在里面存活24小时。”一位工作人员告诉记者，顾客上午10时下单，下午3时左右就能拿到活海鱼。

目前，恒泽生态还在不断攻关海鱼陆地养殖技术。今年初，一项名为“陆基小海洋”的养殖技术已经试验成功，能够将海鱼养殖从室内拓展到室外鱼塘。记者在采访时看到了厂房外有5个铺了黑色防渗膜的鱼塘，正在搭建棚顶。“我们在鱼塘里模拟海洋生态环境，未来可以在里面养殖鲍鱼、海参、贝类、海虾、海鱼等，养殖品种会更丰富。”潘明杰说。