金字火腿：拥抱互联网 “老”火腿散发新魅力

　　日前，金华金字火腿有限公司产品荣获“浙江制造”拓市场最具魅力产品奖。“我们开拓市场的秘诀就是跟上直播电商的潮流，拥抱互联网，让老字号散发新魅力。”金字火腿品牌电商部总监夏飞说。

　　6个直播间全天候直播

　　今年6月，金字火腿公司四楼6个高大上的直播间正式启用。每个直播间配备两个补光灯、一台电脑、一台手机，还有不少专业设备。6名专职主播在各自直播间轮流直播，保证金字火腿的线上直播间全天候开播。

　　金字火腿在淘宝、京东等电商平台都已有了专属直播间。“其实，这更像是一个线上体验馆。”夏飞说，虽然金华火腿已红遍大江南北，但还是有一些人不知道火腿的真正做法，还有人把火腿和火腿肠混为一谈。

　　在6个直播间中，有一个是厨房直播间。厨师会在这个直播间给观众现场示范金华火腿的做法，将做好的成品通过镜头展现给观众。每月21日是金字火腿的会员日，从6月开始，金字火腿每个月都在微信上举行会员日专场直播，给粉丝送福利。可以说，线上直播拉近了火腿与大众的距离，增加了火腿的用户黏性。

　　布局5G工厂放大电商效应

　　现在，金字火腿除了6名专职主播还有10多名兼职主播。“‘双11’、年货节，节假日时我们常常要忙一个通宵。”主播叶健是一名22岁的小伙，他在专业机构接受过培训，已有好几年的直播经验。写脚本、解说、与观众互动，他样样在行。“双11”期间，叶健直播间的日销售额达数万元。金字火腿线上直播业务经过几年的沉淀，已经步入正轨。

　　“我们在规划建设5G工厂，通过5G工厂实现全产业链的升级，放大电商效应。”金字火腿相关负责人说，面对肉制品消费市场越来越强烈的个性化订单需求，金字火腿规划了数字化、智能化的新生产基地。基地通过5G技术革新和升级，连通销售预测和柔性制造，实现按需生产，提升生产效率。

　　与头部网红合作打造生态圈

　　10月31日，抖音带货“一哥”罗永浩在直播间介绍金字火腿的火腿礼盒，当晚成交1000多条火腿。这已是金字火腿和罗永浩的第三次合作。今年2月、3月，李佳琦带货金字麻辣香肠时，5分钟线上销量超过10万包，销售额超过300万元。

　　金字火腿在与罗永浩、李佳琦等头部网红多次开展合作的同时，还在线上举办了两次腊味节，邀请数百名电商平台主播为金字火腿“带货”。

　　“现在线上、线下的销量已基本持平。但直播对我们来说不仅是销售渠道。”夏飞说，通过直播平台，还可以为企业品牌发声。直播场景植入顾客的美食体验，主播与粉丝积极互动，品牌直播生态圈不断完善。

　　目前，金字火腿还在建立覆盖面更广的营销网络，重点发展“网上一键下单、美味配送到家”的新模式，以满足用户差异化的个性需求。