浙江兰溪：千亩“兰江蟹”丰收助产业转型升级

一只，两只，三只……随着蟹笼拉网出水，一只只挥舞着大钳子的兰江蟹浮出水面，在兰溪市赤溪街道柳塘村兰江蟹养殖基地，养殖户在蟹塘边忙着捕捞螃蟹。从10月20日开始，首批规模化养殖的“兰江蟹”第一年便大获丰收，千亩养殖水面可收获60多吨。

首批规模化养殖的

“兰江蟹”丰收

“这几天，每天捕捞量达300公斤，公蟹每只4～5两，母蟹3两左右，个大膏肥黄厚，正是品尝的好时节。”兰溪鸿鹏生态农业发展有限公司负责人孙华斌说，“兰江蟹”是兰溪土生土长的螃蟹品种，学名中华绒螯蟹，养殖难度很大，对水体、生态等方面都有较高要求。

2018年，在兰溪市农业部门的鼓励支持下，孙华斌和另外十几户养殖户开始试养。如今试养成功，亩产达到80公斤左右，螃蟹个大肥美，单只公蟹最重的足有6两多。“我们建起机埠和养殖尾水处理系统，每口池塘设置连接水管进行循环排放，并从外地引进不同种类的水草在塘中种植，净化水质。”

兰溪地处婺江、衢江和兰江三江交汇之处，拥有发达的水系和丰富的渔业资源，兰江的河床有沙砾、泥土、苦草等，这种独特的地理环境，十分适合野生河蟹栖息觅食，也造就了“兰江蟹”的优良品质。

今年，兰溪市农业农村局早谋划、早行动，在当地开展"兰江蟹"养殖推广，有20个试点，试养面积955亩，预计产值668万元，示范带动300余家养殖户。

“兰江蟹”曾一度绝迹近20年

追溯“兰江蟹”的历史，一些上了年纪的老渔民也说不清楚，祖祖辈辈早在兰江上捕蟹卖了。上世纪70年代，“兰江蟹”销售达到鼎盛。那时，宁波、绍兴、杭州等地客商纷纷赶来购买。然而，好景不长，随着水体污染，“兰江蟹”慢慢消失，销声匿迹了近20年。

养蟹即是养水，只有水质优良才能促进“兰江蟹”的健康生长。兰溪市大力推进“五水共治”和水环境治理，从2013年到2019年，在省跨行政区域河流交接断面水质考核中，连续7年获得优秀，兰江水清、岸绿、鱼肥、景美，水资源和生态环境都得到有效改善。

2006年开始，兰溪渔政部门每年花钱从温州、上海等地买回蟹苗，增殖放流兰江中，既能维持生态稳定，还能帮渔民增收，“兰江蟹”又重回大家的视野，成为餐桌上的美味。“虽然品质优口碑好，但品牌不够响亮，这让‘兰江蟹’在价格上吃了不少亏。”孙华斌说，四五两重的每只售价50元，2～2.5两的每公斤120元左右，价格不到阳澄湖大闸蟹的一半。

“今年，我们基地拿到经过授权的‘兰江蟹’商标，所出售的螃蟹都会贴上商标。”孙华斌说，不仅本地人对“兰江蟹”有一种特别的情怀，在外地的兰溪人下单也特别多，品尝家乡风味是每一个在外创业者的乡愁。

叫响“兰江蟹”带强养殖业

“兰江蟹”养殖获得成功，为兰溪渔业转型升级打造了一个示范点，也增强了养殖户扩大养殖面积的信心。

“目前，兰溪正积极申报‘兰江蟹’农产品地理标志，接下来将进一步发挥地域优势，全力打响‘兰江蟹’品牌。”兰溪市畜牧农机渔业发展中心副主任李强说，为了做活“蟹”文章，兰溪加快推进渔业转型升级，着力在擦亮品牌、推介产品、助力增收等方面下功夫。10月18日，兰溪市在赤溪街道举行首届虾蟹节，通过政府搭台、渔民唱戏，让“兰江蟹”品牌走出去，进一步提高“兰江蟹”的美誉度和影响力。

兰溪市农业农村局以“三联三送三落实”为抓手，全面开展“兰江蟹”技术指导服务，为“兰江蟹”既丰产又丰收奠定基础。“养殖基地今后还会以‘兰江蟹’、河虾等新品种养殖为方向，探索绿色高效养殖模式，争取两年内‘兰江蟹’养殖面积达到5000多亩。”李强说，今年兰溪市制定了养殖推广实施方案，奖补并行，免费发放蟹苗，鼓励养殖，对考核合格的试养主体给予1000元/亩的补助，对考核优秀的试养主体给予额外奖励。