科技创新引领龙泉菌菇产业高质量发展

现年72岁的叶圣益称得上是龙泉食用菌产业的“老前辈”“发明家”。自1987年辞去公职，返乡投身食用菌行业以来，30多年间，他凭借着刻苦钻研，创造了新型袋料香菇栽培技术，改变了传统木材培育方法，每年可节省3000多立方米木材，不仅带领村民实现了脱贫致富，更有力促进了龙泉食用菌产业的绿色发展。

走进基地的食用菌生产车间，一排排鹿茸菇长势旺盛，正整齐地摆放在自动化机器架上，风车般不断360度旋转。“这是我发明的‘旋转菇架’，一共有10层。”叶圣益热情地介绍说，这套自主研发的自动化设备能够使每层货架保持恒温，培育出的菌菇优质率可提升20%以上。

食用菌生产车间。章勇涛 摄

不仅如此，在离地面四米多的车间工作台上，工人不时拿起已经成熟的鹿茸菇放到一旁的传送带上。生产流水线上所有的生产环节，都靠一条自动化传送带连接着，不仅效率大大提升了，人力成本也减少到以前的一半。

在加工车间，工人割下顶部的鹿茸菇后，剩下带着培养基的瓶子则被统一收集，这些原本含有玉米芯、棉籽壳、米糠、麸皮成分的培养基接下来将被制作成燃料、饲料、有机肥，瓶子也沿着传送带送回流水线起点进行反复使用。真正实现整条生产线循环生产和无木化生产模式。

“目前，整个工厂化的生产流程使得基地一年365天都能够生产。而且，产出率也得到大大提升，我们这20亩的鹿茸菇种植区域，年产值可以达到2000多万元咧。”叶圣益表示自主研发的科技成果带给企业的就是实实在在地可观经济效益。不仅如此，工厂化的生产也提高了菌菇的质量和品质，整个生产过程实现纯物理控制，不存在任何农药残留。

目前，菌菇基地的鹿茸菇成活率达到了99%，出库率也达到了95%以上。这套工厂化的设备还运用到包括灵芝在内的10余种菌菇产品上，及时满足和保障各类菌菇的市场需求。

工人正在处理风干菌菇。章勇涛 摄

叶圣益的菌菇基地作为龙泉科技化创新的范例，彰显出近些年龙泉市政府一直致力于通过引进人才科技，推动龙泉各项产业高质量绿色发展的发展方针。2019年全市年工业企业技术（研究）开发费用达2.91亿元，增速29.6%；高新技术产业增加值增长17.9%。通过市政府每年召开人才峰会，搭建人才交流平台，引才落户。同时，及时出台相关文件，按照“政府引导、市场调节、契约管理、绩效激励”的运作方式，打造科技人才服务龙泉主导产业的长效机制。

“尽管在转型升级的探索中，仍旧会遇到不少困难，但我会不断增强企业的科技实力。”作为一名50多年党龄的老党员，叶圣益希望能继续通过科技创新促进龙泉食用菌产业的发展和菇农增收。龙泉也正是需要更多像叶圣益的科技人才，在所处领域不断创新，带动当地经济继续蓬勃发展。