“网红”自热火锅遇水会爆炸？

　　天冷了，吃火锅的人又开始多起来。近年来，不用火、不用电，只需一瓶水就能煮开的自热火锅受到热捧。近日，“网红”自热火锅爆炸的视频在网上引发热议，称“网红”自热火锅若操作不当，遇水也容易引发爆炸。

　　针对这一情况，“非常睿智”联合义乌市消防救援支队进行一组实验，科普自热火锅的正确操作方式。

　　实验一：自热火锅的加热孔堵塞会爆炸

　　实验开始前，消防员准备好3个自热火锅，1瓶380毫升的矿泉水，穿戴好防护服。

　　消防员首先把自热火锅内密封的加热包拆出，按照使用说明加入200毫升的冷水，再盖上盖子等待加热包起效。为演示错误操作带来的严重后果，消防员注水盖上盖子后，又用胶带纸将透气孔直接封住了。15秒后加热反应开始，自热火锅里开始发出“噗噗”声音，大量水蒸气从盖边冒出来。注水半分钟后，自热火锅的外盒开始膨胀，有白色蒸汽溢出。2分钟后，自热火锅的盖子“啪”的一声，突然裂开，大量蒸汽喷出。此时，消防员用热成像仪测试，发现自热火锅的表面温度达到了87℃。8分钟后，消防员打开盖子，发现自热火锅里面的水已经全部被蒸发，原本干瘪的白色发热包变得鼓鼓的。

　　实验小结：堵住透气孔时，里面的水会一直沸腾成水蒸气，增大了火锅内气体的压强。压强越大，水的沸点就越高，就像高压锅一样。当内外压差大于自热火锅盒子的承受能力时，它就会爆开，喷溅出里面的液体和气体。

　　由此可见，自热火锅出气孔一旦被堵，内部的蒸汽无法排出，温度持续上升，气体受热膨胀，外盒就会因不断受到内部压力而炸裂，发生轻微爆炸。使用自热火锅时要检查加热包的包装袋是否破损，如有破损就不可使用，同时还要检查出气孔是否被堵。

　　实验二：自热火锅的加热包拆开使用有危险

　　消防员将白色粉包拆开倒入火锅盒子内，按照注水线要求倒入相应的水。发现白色粉末和水刚接触的时候，有少量气泡冒出。4分钟后，开始有大量的白色蒸汽冒出。此时，自热火锅的表面温度升至80℃以上。8分钟后，火锅盒子内的水已经蒸发完，白色的粉末开始凝固。

　　实验小结：自热火锅内部的水温最高可达100℃，而蒸汽温度可以达到200℃左右，足以造成严重烫伤。使用时一定要按照自热食品的说明书来使用加热包，严格按照提示内容操作，切勿拆开加热包倒出粉包加热，以防意外。自热食品包装底部温度高，最好在桌面上加一层隔热垫，以防自热食品持续发热造成玻璃碎裂。

　　实验三：在狭小密闭空间使用自热火锅会爆炸

　　消防员将加热包拆开，把里面的白色粉末倒入装了200毫升水的矿泉水瓶中，拧紧瓶盖。1分钟后，用热成像仪测试，表面温度为38℃。1分40秒后，矿泉水瓶身逐渐膨胀变形。8分钟后，矿泉水瓶迅速膨胀变形，像一个充满气的气球。此时，用热成像仪测试，发现矿泉水瓶身的温度为98℃，伴随着“嗤嗤”的声音，一瞬间，矿泉水瓶被炸出了一个约2厘米的小孔，加热粉混合液体从小孔中喷出，四处飞溅。随后，白色的水蒸气不断从小孔中冒出，喷射了近2米远。

　　实验小结：粉末和水是千万不能直接接触的，否则有可能发生爆炸。不要在汽车等密闭、狭小环境中使用自热火锅。自热火锅加热完成后，揭盖要当心，以免被蒸汽烫伤。因发热包中含有生石灰，而生石灰属于航空危险品，乘坐飞机时严禁携带。使用后的自热食品垃圾应避免大量堆积或与水直接接触。

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　　自热火锅爆炸伤人事故

　　10月28日，山东聊城市民汪先生吃自热小火锅，以为发热包要拆开使用，将粉末倒入盒中加水，3分钟后发生爆炸。

　　2019年9月，上海的方先生由于加热时，倒完水怕不够热，在自热火锅盒盖上又加了个盖子，结果爆炸，溅出的汤汁致使右眼受伤。医生表示，由于受损较深，方先生的右眼视力在伤愈后很可能会受到影响。

　　2017年3月22日，成都小伙在家吃自热火锅，直接将火锅放在玻璃桌上，家里1cm厚度的玻璃桌，被高温炸碎。