湖州成功创建省级食品安全市

浙江省食品药品安全委员会日前发布通知，经省政府同意，湖州市被命名为浙江省食品安全市。

民以食为天，食以安为先。自2016年启动浙江省食品安全市创建工作以来，全市坚持以人民满意为目标，大力实施食品安全战略，积极推动“食安湖州”品牌建设，全市食品安全始终保持有序可控、稳中向好的态势。截至2019年底，全市已实现省级食品安全区县、省级农产品质量安全放心县全覆盖，并成功创建成为国家农产品质量安全市。

在创建过程中，全市全力推行“全域覆盖、全程监管、全民共建”模式，持续提升食品安全治理能力和水平。目前，全市主要食用农产品中“绿色优质农产品”占比达到68.01%，成为首批浙江省农产品质量安全可追溯体系县全覆盖的地级市，绿色优质农产品质量安全认证与监管工作继续走在全省前列。

统计数据显示，2018年至2019年，全市每年抽检食品量均超出创建标准4.5份/千人，食品评价性抽检合格率稳定在98%以上。通过探索创新农家乐规范管理、食品生产小作坊治理、餐厨垃圾规范处置等8项创新试点工作，小餐饮投诉率下降60%以上。与此同时，以问题监管为导向，强化隐患排查严惩违法犯罪。创建以来，全市共破获涉食品犯罪案件90起，抓获犯罪嫌疑人238名，部、省两级挂牌督办案件14起。

探索食品经营“三项”规范化建设，同样是拧紧食品安全阀的有力之举。2017至2019年，全市共完成“放心肉菜示范超市”建设5家，成功创建省放心农贸市场71家；实施餐饮质量安全提升行动，创建餐饮放心示范单位124家，改造提升农村家宴放心厨房40家；实行食品生产企业“5S”管理，已创建食品小微集聚园区4个，名特优食品作坊81家，亮化达标小微食品生产企业42家，“5S”现场管理60余家。

在监管创新上，全市率先开展了多项创新试点工作，积极探索湖州经验、湖州标准。在全国率先全面启动“厨房革命”，现已完成各类餐饮“厨房革命”建设2.3万余家；在全省率先出台“食安医院”专项行动方案，目前全市医院食堂监督检查覆盖达100%，公众监督反映问题处置率达100%；在全省率先实施粮食安全“五优联动”试点全覆盖，创新推出种植品种评定、“空仓”拍卖、稻谷价格指数保险等工作举措；在全国率先开展水产养殖尾水治理，耗时3年完成全市现有各类养殖水域面积78万亩的生态整治，实现养殖尾水不外排，德清县建成全国首个尾水治理信息化管理平台。

通过创建，全市初步实现了监管能力持续加强、食品质量持续改善、产业发展持续提升、人民群众持续受益的目标。2018至2019年全省食品安全工作评议考核结果均为A等，群众满意度从2016年的61提升至2020年的87.52。

食品安全永远在路上。据悉，接下来全市将持续发力有效巩固省食品安全市创建成果，从完善机制、强化措施、推动长效入手，努力打造走在前列的“食品安全市”，为“重要窗口”示范样本建设积极贡献力量。