毛坦加工忙

2021年01月13日08:10  来源:金华新闻网
 
原标题:毛坦加工忙

  1月12日,金华市级传统糕点制作技艺非遗传承人徐爱国,制作民间春节用的传统糕点——毛坦。徐爱国介绍说,毛坦制作工艺复杂繁琐,从蒸熟毛芋、去皮捣砸、做坯、阴干,到裹糖浆、粘芝麻等,前后两个多月。毛坦是金华市非遗项目,以前是拜年的传统糕点之一,现在成了茶点休闲食品,随着春节临近,毛坦迎来了加工高峰。(时宽兵)

 

(责编:艾宇韬、张丽玮)

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