湖州市首个茶叶标准实物参考样发布

　　紫笋茶分品级吗？什么品相的才是最好的紫笋茶？近日，湖州长兴紫笋茶国家标准实物参考样发布，给出了答案。这也是湖州市首个茶叶标准实物参考样。

　　据悉，2019年湖州长兴县依托浙江大学技术团队，正式启动紫笋茶实物标准参考样的研制工作。研制团队在生产季指导茶企加工，首先把好干茶品质关，通过筛选，收集了水口乡、小浦镇、李家巷镇等乡镇的15个共20公斤长兴紫笋茶样品，对照《紫笋茶》（NY/T784-2004）农业部地理标志产品中“紫笋茶各级感官品质要求”，以标准感官审评方法对原料样品进行品质评价，进一步优选出具有紫笋茶典型特征风格的原料样品。同时开展小样拼配、测值、反复调整、定值及大样制作，最终共研制出特级、一级、二级、三级共4个级别的中准样。去年，该县建立了紫笋茶品种园，研制了紫笋茶国家标准实物参考样。

　　接下来，长兴将继续围绕紫笋茶振兴主题，持续开展品种园建设和标准实物参考样的制定，创新推介模式，拓展紫笋茶宣传的广度和深度，推动茶产业提质增效。18家长兴紫笋茶授权生产企业将以参考样为标准，在外形及风格特点上趋于一致，完善分级标准和品质控制，进一步提升长兴紫笋茶的品牌竞争力。