红烧鱼、腊味拼盘、四喜丸子、炒年糕……日前，家住杭州的冯涛自豪地向记者介绍着今年自家的年夜饭菜单。“这些菜都是我和家人们一起做的，是我们一家人的手艺。别看这些菜卖相可能比不上饭店里的，但味道可好哩，最后都被消灭得干干净净……”
据冯涛介绍，往年他们的年夜饭都是在饭店订的宴席。四户人家13口人，满满一大桌子菜，虽然人多其乐融融，但是每次临走前还会剩下不少菜。冯涛看着心里很不是滋味，但是想着偶尔过个节铺张一些无伤大雅，往往也跟着大伙散场走人。
今年为了配合疫情防控，冯涛和家人商量后取消了往年的年夜饭宴席计划，改为在家过年。冯涛一家6口人，每人认领了1-2道菜，亲自买菜下厨。在出发采购食材前，冯涛一家人还特意开了个小会，对每一个人的食量和口味做了调查和记录。
“少放一些辣，爷爷奶奶要吃清淡些。”“这些肉够了，再多吃不完。”“切菜的时候小心手，注意力要集中。”“爸爸我帮你把蒜剥好啦，就放在旁边碗里。”……除夕夜，冯涛家里的厨房显得格外热闹，孩子们对做年夜饭热情很高。
妈妈炸四喜丸子，爸爸烧红烧鱼，不会做饭的儿子制作了一盘凉拌皮蛋……老人们的欢笑声多了，过年的气氛有了，吃饭时大家的胃口自然也好了很多。
“以前人多怕不够吃，每次都是往多了点，最后浪费很多怪可惜的。这次我们家每个人根据自己的喜好和饭量来自制年夜饭，不仅费用上省了一大半，还能尝到各自的手艺，浪费也少了。个别吃不完的菜，我们年初一热一热再吃嘛！”冯涛对这次的居家年夜饭很是满意。（张丽玮、张建国）
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