3月中下旬！杭州西湖龙井春茶大面积集中采摘

“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。”每到春天，最韵味悠长的那一味，就藏在春茶里。

昨天（3月11日），杭州西湖西溪景区召开通气会，会上详细介绍了今年西湖龙井春茶的生长情况与后续茶事活动安排。记者了解到，从今天开始，西湖龙井茶“龙井43”品种将正式开采，西湖龙井茶的大面积集中采摘、加工时间则还要再过几天，会集中在3月中旬后期到下旬。

每年，西湖龙井春茶的生长情况，是大家密切关注的事情。

西湖风景名胜区管委会社发局工作人员姜新兵告诉记者，3月初以来，杭州地区持续降水，这很有利于春茶生长。经工作人员在茶园观测，目前部分长势较早的龙井43，新芽长度约在1.5—2厘米左右，群体种芽长基本在1.5厘米以下，部分区域茶芽还刚刚萌动（特级龙井茶的采摘标准一般在2.3—2.5厘米左右）。本周日，杭州气温将回升至20℃以上，气温一升高，“茶叶宝宝”也可以将蓄积了一个冬天的力量都使出来，有利于茶芽的生长。

“根据市气象局预报分析，今年出现倒春寒的可能性较小，总体气象条件较好。我们会密切做好与气象部门的联系，做到提早预报，向广大茶农及时发布预警信息，及时采取茶园覆盖等方式进行防御，对进入采摘期的茶叶及时应采尽采。”

根据疫情防控要求，今年西湖景区也对采茶工、炒茶工进行全覆盖身份信息收集和数据筛查，通过掌握茶工情况，发挥数字治理、科技赋能的效果。为了落实来杭采茶人员健康管理措施，景区还准备了充足的口罩、手套、帽子、消毒用品等物资用于防护。

值得一提的是，西湖龙井茶数字化建设也在日益推进中。“目前3家单位正在负责建设西湖龙井茶区块链、物联网项目，以便更科学有效地进行西湖龙井茶源头管控、过程管控、成品管控，让商品一物一码，真正实现一片叶子从茶杯到茶园的溯源。”

姜新兵表示，接下来，西湖景区也将陆续推出各种茶事活动，如2021年西湖龙井春茶节、第十三届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会、第四届中国国际茶叶博览会、杭州市第三届名优茶评比等，邀请市民游客一起来感受茶文化、了解西湖龙井茶的故事。

同时，为了保障广大消费者的利益，今年3月到5月，西湖景区也将集中开展对西湖龙井茶市场的专项整治行动，通过市场监管、公安、城管、农业等多部门联动，维护好西湖龙井茶生产经营行为，做好面上秩序管理，做好西湖龙井茶品牌提升工作，严厉打击违法生产和经营行为，倡导诚信经营机制。