浙江仙居安岭乡：深山里的“一片叶子”美了乡村富了百姓

初春之际，位于台州最西部安岭乡的茶山俨然一片碧绿的“海洋”。这里的“茶海”已抽出鲜嫩的芽尖，几十位茶农穿梭于成垄的茶树间，双手翻飞间将一叶叶茶芽“收入囊中”。

安岭乡是革命老区乡，地处台州市最西部，也是仙居唯一少数民族畲族的居住聚居地，拥有“九山半水半分田”的特殊地貌，是台州灵江的源头，素有“台州小西藏”之称。

安岭生态环境有着独有的优势，没有工业企业，550米的平均海拔也非常适合茶叶生长。近两年来，通过大力发展茶叶产业，安岭乡已有茶园7000亩左右，现有5个茶叶示范基地、1个有机茶示范基地，其中有1500亩茶园通过绿色无公害认证，已经形成了高山茶品牌。“得益于得天独厚的地理环境，安岭乡的茶叶醇香耐泡，在市场上享有盛誉。”说起本地茶叶，安岭乡副乡长王林巧表示，这片叶子不仅美了乡村，更富了百姓。现在，安岭乡90%的农户种植茶叶，有茶叶加工作坊60余户，初具规模的茶叶合作社15家。

热火朝天的安岭茶山。人民网 章勇涛摄

横岭村王兴东3月以来天天忙得不亦乐乎。每天天刚亮，王兴东便上山采茶。“今年绿茶价格好，近100元每斤，比上年上涨了20%，我和老婆每天能采10斤，收益比上年涨了不少。”王兴东说，“黄茶对采摘技术要求更高，必须要一芽一叶，我和老婆采摘量减半。近期因为气温高和雨水多的原因，茶叶降价快，要是雨水再晚几天，今年收益就更好啦。”

茶叶加工户蔡鹏飞今年是第一年在安岭经营茶叶，自3月2日起，蔡鹏飞每天向茶农收购绿茶茶青500斤。3月25日后黄茶大量出产，蔡鹏飞每天收购300斤。他说：“因近期天气炎热、雨水多，茶叶质量无法保证，导致黄茶茶青收购价格有所下降，但是一个月下来效益还是不错。今年是第一年，来年我要办茶叶合作社，规模做得更大！”

据悉，安岭的茶叶鲜叶基本以销往缙云为主，这两天已经迎来了春茶上市量和交易量的高峰期。“现在正是采茶高峰期，家里已经雇了20多个采茶工加班加点采摘今年的春茶。”安岭乡的茶叶大户尹君前家里承包了300亩茶田，他表示，这两天他几乎都“泡”在茶田里，和茶工们一起奋战在一线。

茶工正在采摘黄茶。人民网 郭扬摄

今年68岁的叶朋飞是土生土长的安岭人，有着30年手炒茶经验的他已经进入了一年中最忙碌的时光。“每天都要炒四五锅，除了吃饭就是炒茶。”叶朋飞说，自己的手炒茶很受欢迎，早在开采之前就已经有许多客户前来预定了。

据悉，安岭乡种植的茶叶主要有乌牛早、龙井43、浙农117、鸠坑种以及黄茶，今年茶青产量预计在300吨左右，产值约5500万元。

经过几十年的发展，安岭茶叶已经初具规模。如何进一步提升茶叶的品质，安岭探索出了一条自己的路子。

就在今年3月，“仙茶溢香·薪火相承”国家级西湖龙井采摘和制作技艺非遗传承人樊生华名家工作室正式落户安岭。“工作室将以西湖龙井质量体系管理安岭茶园，进一步提升安岭茶叶的品质。”安岭乡副乡长王林巧说，安岭希望通过三年时间，打响本地茶叶品牌的名头。

“这里环境非常好，出产的茶叶原料质量高。”工作室落户当天，樊生华在茶田里为安岭的茶农们现场授课，从如何采摘到传统手工制茶技艺，一一为茶农们介绍，“制茶技术提高了，茶叶品质上升价钱自然就上去了，茶农们的收入也会有所提升。”

“今后，我们也将定期排出计划，请樊生华到安岭乡为茶农、制茶人和茶工们上课，讲一讲茶叶种植、管理、修剪以及采摘、炒制方面的诀窍。”王林巧说，也许再过几年，安岭也将成为一个小有名气的“茶乡”。