豆腐皮之乡研学热

2021年04月14日09:51  来源:金华新闻网
 
原标题:豆腐皮之乡 研学热

“哦,原来豆腐皮是这样捞出来的!”日前,在豆腐皮之乡——浙江义乌后宅街道上金村一农户家中,阵阵豆香从灶台上飘出,54岁的张伟民正在展示捞豆腐皮技艺,边上小朋友看得聚精会神。当天,浙江义乌市江湾小学606班、东方武馆的小朋友们先后来到该村研学,学习制作豆腐皮。 上金村党支部书记张枝喜说,该村制作豆腐皮已经有300多年历史,上世纪六七十年代,家家户户都捞豆腐皮,由于比较辛苦,效益不高,传承捞豆腐皮手艺的人越来越少。目前,村里大力发展豆制品产业,在引进现代化生产设备的同时,也想方设法把老技艺传承下去。(钱旭升)

(责编:艾宇韬、康梦琦)

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