“刚炸好的玉米饼味道最好，你们尝尝！”6月12日下午，绍兴新昌县镜岭镇外婆坑村口，村嫂郑功花一边炸玉米饼一边热情招呼游客。在她身后，一张竹席上满是黄澄澄的玉米饼，“现在生活好了，在家门口就能挣钱。”
30年前，地处偏僻的外婆坑村穷得出名。村党支部书记、村委主任林金仁清晰地记得，上世纪90年代初，外婆坑村人均年收入只有86元。“有囡不嫁外婆坑，三餐吃的六谷羹，干活行路是牛耕，缺钱缺粮缺姑娘。”当时民间流传的老话正是外婆坑村的真实写照。
穷则思变。1990年，在外做箍桶匠的林金仁成为村委主任，他先是带着村民辛苦奔波修通出村路，又带着村民种植茶叶。随着“外婆坑村”龙井品牌越来越响，村民的口袋也渐渐鼓了起来。但茶叶生产季节性强，不少村民做起了“候鸟”：春茶采摘时赶回家采茶，忙完进城打工。郑功花就是其中之一。
能不能让村民们回家赚钱？于是，利用村里的少数民族、原生态等特色，外婆坑村逐渐打响了“江南民族村”这一乡村旅游品牌。城里的游客来了，总要尝尝当地的特色小吃，林金仁想到了玉米饼。
村里鼓励大家做玉米饼，一些村民有疑虑：“现在生活好了，以前拿来果腹的玉米饼现在有人吃吗？”为此，村里还专门出台政策对参与的村民给予现金补助。
村嫂何溪女是村里最早做玉米饼的人之一。“一开始做起来费劲也不好保存，后来我们进行了改良。”她说，改良后的玉米饼越来越薄，原来一斤玉米面只能做8个饼，现在可以做13个，也更加酥脆。口感的提升让玉米饼成了游客的心头好。“记得生意最好的时候，上我们家买玉米饼要提前半个月预订。”何溪女骄傲地告诉记者，下转第7版
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